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みんなで作る夏の工芸学校


青森市「北のまほろば歴史館」にて開催されるクラフトイベントです。
by natukougei
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「糀で手作り 塩糀と甘酒」ワークショップのご紹介

今回の夏の工芸学校に

初めて講師として

参加して下さる、木下あやこさん (natural cooking Oliveの実)。


ワークショップの内容は

青森の美味しい糀で塩糀を作ります。

そしてもうひとつ、

滋養豊富な 甘酒の作り方も教えて下さいますよ。

「糀で手作り 塩糀と甘酒」ワークショップのご紹介_a0209442_11161624.jpg




そんな木下あやこさんから

ワークショップのちょっとしたご紹介です♪


「塩糀と甘酒、どちらも

糀という生き物からのおくりものです。


糀は昔から今でも、私たちの食生活にとっても

身近なものなのですよ。味噌、みりん、お酒など、お台所の常連さんです。



私は数年前から青森や函館でお味噌、

塩糀や甘酒作りを伝えさせてもらっています。



糀の力で熟成した、体に良くて美味しい食べ物を、

少しでも知って頂けたらいいなぁと思っています。

作る工程はとっても簡単でシンプルですが、

今回のワークショップでは、手作りの良さ、

楽しさを何よりお伝えできたらと思っています。」



「糀で手作り 塩糀と甘酒」ワークショップのご紹介_a0209442_11254038.jpg



「糀で手作り 塩糀と甘酒」ワークショップのご紹介_a0209442_11272818.jpg


糀やお料理に興味のある方は

ぜひ参加されてみて下さいね。

by kougei-gakkou | 2012-08-12 11:28
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